Диета при атопическом дерматите у ребенка, взрослых, грудничка, подростков. Меню на неделю, список продуктов, таблица

С помощью лечебной диеты при атопическом дерматите у взрослого и ребенка снижается вероятность развития осложнений, очищается кожа от высыпаний, нормализуются обменные процессы в организме.

Сущность и базисные принципы

Атопический дерматит – приобретенное воспалительное заболевание кожи, в результате проявления аллергии на различные возбудители. Заболевание также называют атопической экземой или синдромом атопического дерматита.

По статистике кожное заболевание встречается у детей в восьмидесяти процентах случаев, если этот диагноз был доказан у родителей. Этот факт свидетельствует о наследственном характере развития заболевания.

На этапе излечения заболевания важно принять меры по купированию воспалительного процесса, а для этого потребуется комплексная терапия продолжительностью до 2-3 месяцев для достижения полной медицинской ремиссии.

Диета при атопическом дерматите у грудничка назначается для регуляции многофункционального состояния органов пищеварения. Это неспецифическая гипоаллергенная диета, предполагающая ?? наличие щадящей кулинарной обработки товаров, без диетических ограничений или использования специальной посуды.

Снимок сделан по общедоступной информации

По мнению специалистов Американской академии дерматологии, атопический дерматит вызывает генную мутацию в организме ребенка, которая реагирует на ?? для выработки белка филаггрина (поддерживает защитный барьер кожи). При его видоизменениях нарушается плотность эпидермиса, кожа теряет воду, становится сухой, шероховатой, при контакте с микробами появляются различные воспалительные очаги.

Течение заболевания предсказать сложно, но снизить вероятность развития осложнений можно с помощью специальной диеты, которая позволит пациенту адаптироваться к элементам пищи, вызывающим аллергию.

Показания к началу внедрения

Клиническая картина атопического дерматита вызывает в восьмидесяти процентах случаев следующие нарушения в организме:

  • сыпь светло-розовой цветовой гаммы с наличием уплотнений в коже и узловатых скоплений;
  • сухость кожи, зуд, шелушение;
  • повышение температуры до 37,5 градусов;
  • бледность кожи землистого цвета;
  • утолщение века;
  • мокнущие пятна на лице, ягодицах, животе, конечностях;
  • беспокойный сон, раздражение;
  • увеличение лимфатических узлов.

В начальной стадии выздоровления больного важно обратиться за помощью к профильным специалистам (дерматологу, гастроэнтерологу, эндокринологу, пульмонологу и др.), а затем провести ряд исследований для выявления вида аллергена.

В перечень мероприятий наружной противовоспалительной терапии входит персональная гипоаллергенная диета с исключением определенного количества продуктов и введением советов по приготовлению пищи для малыша.

Противопоказания к применению

Диета при атопическом дерматите у грудничка должна проводиться под наблюдением врачей, меняясь в зависимости от сезонных колебаний и степени течения заболевания. Для дерматита характерно рецидивирующее течение с увеличением числа эозинофилов в крови и снижением числа лимфоцитов.

Этот аспект следует учитывать при составлении диеты для каждого больного. Если лечебная таблица не дает положительного эффекта, важно вовремя ее менять, чтобы не допустить осложнений состояния.

Полезные советы

Это основные принципы здорового питания, которые важно учитывать, составляя лечебную диету при дерматите. Это умеренность (строгая дозировка приемов пищи), изобилие (эффективное соотношение белков/жиров/углеводов) и диета (для качественного переваривания и усвоения питательных веществ).

Полезные советы при составлении диеты при атопическом дерматите у грудничка:

  • вести пищевой дневник, что позволяет вовремя выявить аллерген и безопасно исключить его из рациона;
  • контроль за балансом потребляемой воды (для грудничка более 1 л, ребенку — 1,5 л, взрослому — 2,25 л);
  • адекватная замена исключенных товаров специальными заменами;
  • каждый новый продукт вводить в рацион только после консультации с врачом;
  • запрещенный сахар (различные подсластители);
  • насытить рацион зеленью, разрешенной овощами, фруктами, ягодами;
  • придерживаться парового способа приготовления блюд, не вводя способ жарки;
  • мясо должно составлять более трети части количества твердых товаров;
  • соблюдать дробное питание – более 4-5 раз в день, избегать переедания;
  • полуфабрикаты, продукты быстрого приготовления запрещены.

Необходимо исключить жареные, острые, соленые, копченые, острые блюда, а также все вкусовые, ароматические добавки и стабилизаторы. При выборе магазинных кисломолочных продуктов важно обращать внимание на наличие красителей и усилителей вкуса, запрещенных при синдроме атопического дерматита.

В развитии заболевания играет роль не только сам факт употребления аллергена, но и явное переедание, даже если продукты находятся в списке разрешенных. Результат – нарушается работа пищеварительной, иммунной, нервной и других систем организма, что стимулирует очаговые высыпания по всему телу.

Перечень разрешенных и нелегальных товаров

Диета при атопическом дерматите у ребенка и взрослого предполагает контроль приемов пищи, их ограничение и сокращение приема пищи. Основная задача – проделать работу с желудком и кишечным трактом.

Существует список продуктов, которые категорически запрещены во время лечения экземы.

Диета при атопическом дерматите запрещает сильноаллергенные продукты

Заболевание обостряется при употреблении таких продуктов:

  • цитрусовые;
  • свежее коровье молоко;
  • яички;
  • орехи;
  • фрукты, ягоды, овощи красного и оранжевого цвета;
  • шоколад;
  • мед;
  • выпечка на дрожжевом тесте;
  • рафинированные продукты;
  • морепродукты;
  • уксус;
  • различные специи и усилители вкуса;
  • гриб;
  • икра;
  • пшеничный и ржаной хлеб;
  • кофе;
  • птица;
  • копченые продукты;
  • алкогольные напитки.

Важно исключить жирные мясные и рыбные бульоны, в которых содержится избыток экстрагированных веществ. Сократите количество потребляемых картофеля, кукурузы, гречки, зеленого перца, баранины, абрикосов.

Полезные продукты при атопическом дерматите:

  • каша, сваренная на воде или овощном бульоне;
  • овощи – репа, кабачки, кабачки, капуста, огурцы, зелень;
  • отварное мясо кролика, индейки, нутрии, нежирная говядина и свинина;
  • фрукты с растительной клетчаткой и витаминами группы В – кислые яблоки, груши, сливы, крыжовник, смородина, арбуз (по совету врачей);
  • козье молоко;
  • натуральные кисломолочные продукты с пробиотиками, закваска, кефир;
  • рыба с омега-3 жирными кислотами – сардины, сельдь, анчоусы, лосось;
  • домашний сок из разрешенных продуктов;
  • плоскогубцы;
  • растительное масло;
  • белый творог;
  • компот из сухофруктов;
  • печеные яблоки;
  • отварной картофель в небольшом количестве;
  • хлеб грубого помола, песочное печенье, печенье «Мария»;
  • дистиллированная вода.

При лечении атопического дерматита из списка необходимых народных средств рекомендуется использовать травяные отвары боярышника, крапивы, корня петрушки, листьев черной бузины, коры дуба с медом, шиповника, настой ежевики, чай из мелиссы, одуванчика сока, корня солодки и масляной мази, сока сельдерея (способствует ощелачиванию организма).

Если заболевание развивается у грудных детей, матерям важно контролировать каждую порцию съеденной пищи (при грудном вскармливании), учитывая употребление допустимых предметов. Если ребенок находится на искусственном вскармливании, следует выбирать специальные гипоаллергенные текстуры на основе гидролизованного белка. В тяжелых разновидностях — консистенция аминокислот и мелких частиц белковых соединений.

Обратите внимание на следующее! Безлактозные смеси могут стимулировать высыпания из-за того, что лактоза является углеводом, а дерматит развивается при попадании в организм белков.

По мнению специалистов в области питания и педиатрии, снизить возможность развития синдрома атопического дерматита в будущем можно путем постепенного введения в рацион больного продуктов-аллергенов. Делать это нужно аккуратно, минимальными порциями, пока не будет достигнут хороший результат. В шестидесяти процентах случаев признаки заболевания в подростковом возрасте могут бесследно исчезнуть.

Главное меню

Снимок сделан по общедоступной информации

Меню на неделю на день:

Снимок сделан по общедоступной информации

Перед сном можно выпить стакан натурального кисломолочного продукта, добавить несколько долек сушеных яблок или чернослива, главное, чтобы порция была небольшой, что исключает риск переедания.

Индивидуальности питания грудничков

При грудном вскармливании важно соблюдать гипоаллергенную диету, а при введении первых прикормов необходимо внимательно следить за самочувствием малыша. При отрицательной реакции организма необходимо отложить введение продукта на месяц, а затем повторить попытку.

Рекомендуется выпивать необходимое количество воды, в том числе употребление нежирных бульонов, чая, компота из сухофруктов. Жидкость отлично выведет шлаки из организма, а также «вызовет» новую порцию молока.

Педиатры рекомендуют до года не включать в рацион мамы и малыша экзотические фрукты, также стоит отказаться от кондитерских изделий, специй и различных консервантов. При наличии признаков дерматита важно продолжать грудное вскармливание, что укрепит иммунитет малыша и улучшит работу неразвитой пищеварительной системы.

При формировании меню для ребенка с синдромом атопического дерматита необходимо учитывать специфику «перекрестной пищевой аллергии», когда признаки заболевания развиваются в условиях действий родственников, в плане структуры или состав аллергенов (орехи, яблоки, вишня, груши, сельдерей, морковь, петрушка, картофель — белок пыльцы березы).

Советы при изготовлении еды

Во время лечения дерматита важно не только правильно подобрать продукты, но и идеально их приготовить.

Несколько полезных советов:

  • замочите картофель после очистки в холодной воде, чтобы уменьшить количество крахмала;
  • сварить суп на втором-третьем бульоне, предыдущий слить полностью;
  • крупы за час до изготовления важно замочить в холодной воде;
  • при варке каши рекомендуется слить первую жидкость после закипания, еще раз всыпать кашу;
  • используйте натуральное растительное масло для заправки салатов;
  • при использовании молока обязательно кипятите его, дополнительно разбавляя водой в равных пропорциях;
  • готовить пищу паровым способом или отваривать компоненты;
  • вместо желатина используйте натуральный аналог – агар-агар.

Вводить в рацион взрослого и ребенка мясные и рыбные блюда 2-3 раза в неделю для предотвращения перегрузки пищеварительного тракта и печени. Пьют блюда не ранее, чем через полчаса после еды.

Бесчисленные анализы обосновали, что диета при атопическом дерматите у взрослого и ребенка должна состоять из натуральных иммуностимуляторов. Важно готовить диету с особой бдительностью, чтобы не допустить усугубления признаков болезни.

Видео о диете при атопическом дерматите

Диета при атопическом дерматите:

Перечень разрешенных и нелегальных товаров

Диета при атопическом дерматите у ребенка и взрослого предполагает контроль приемов пищи, их ограничение и сокращение приема пищи. Основная задача – проделать работу с желудком и кишечным трактом.

Существует список продуктов, которые категорически запрещены во время лечения экземы.

Диета при атопическом дерматите запрещает сильноаллергенные продукты

Заболевание обостряется при употреблении таких продуктов:

  • цитрусовые;
  • свежее коровье молоко;
  • яички;
  • орехи;
  • фрукты, ягоды, овощи красного и оранжевого цвета;
  • шоколад;
  • мед;
  • выпечка на дрожжевом тесте;
  • рафинированные продукты;
  • морепродукты;
  • уксус;
  • различные специи и усилители вкуса;
  • гриб;
  • икра;
  • пшеничный и ржаной хлеб;
  • кофе;
  • птица;
  • копченые продукты;
  • алкогольные напитки.

Важно исключить жирные мясные и рыбные бульоны, в которых содержится избыток экстрагированных веществ. Сократите количество потребляемых картофеля, кукурузы, гречки, зеленого перца, баранины, абрикосов.

Полезные продукты при атопическом дерматите:

  • каша, сваренная на воде или овощном бульоне;
  • овощи – репа, кабачки, кабачки, капуста, огурцы, зелень;
  • отварное мясо кролика, индейки, нутрии, нежирная говядина и свинина;
  • фрукты с растительной клетчаткой и витаминами группы В – кислые яблоки, груши, сливы, крыжовник, смородина, арбуз (по совету врачей);
  • козье молоко;
  • натуральные кисломолочные продукты с пробиотиками, закваска, кефир;
  • рыба с омега-3 жирными кислотами – сардины, сельдь, анчоусы, лосось;
  • домашний сок из разрешенных продуктов;
  • плоскогубцы;
  • растительное масло;
  • белый творог;
  • компот из сухофруктов;
  • печеные яблоки;
  • отварной картофель в небольшом количестве;
  • хлеб грубого помола, песочное печенье, печенье «Мария»;
  • дистиллированная вода.

При лечении атопического дерматита из списка необходимых народных средств рекомендуется использовать травяные отвары боярышника, крапивы, корня петрушки, листьев черной бузины, коры дуба с медом, шиповника, настой ежевики, чай из мелиссы, одуванчика сока, корня солодки и масляной мази, сока сельдерея (способствует ощелачиванию организма).

Если заболевание развивается у грудных детей, матерям важно контролировать каждую порцию съеденной пищи (при грудном вскармливании), учитывая употребление допустимых предметов. Если ребенок находится на искусственном вскармливании, следует выбирать специальные гипоаллергенные текстуры на основе гидролизованного белка. В тяжелых разновидностях — консистенция аминокислот и мелких частиц белковых соединений.

Обратите внимание на следующее! Безлактозные смеси могут стимулировать высыпания из-за того, что лактоза является углеводом, а дерматит развивается при попадании в организм белков.

По мнению специалистов в области питания и педиатрии, снизить возможность развития синдрома атопического дерматита в будущем можно путем постепенного введения в рацион больного продуктов-аллергенов. Делать это нужно аккуратно, минимальными порциями, пока не будет достигнут хороший результат. В шестидесяти процентах случаев признаки заболевания в подростковом возрасте могут бесследно исчезнуть.

Главное меню

Снимок сделан по общедоступной информации

Меню на неделю на день:

Снимок сделан по общедоступной информации

Перед сном можно выпить стакан натурального кисломолочного продукта, добавить несколько долек сушеных яблок или чернослива, главное, чтобы порция была небольшой, что исключает риск переедания.

Индивидуальности питания грудничков

При грудном вскармливании важно соблюдать гипоаллергенную диету, а при введении первых прикормов необходимо внимательно следить за самочувствием малыша. При отрицательной реакции организма необходимо отложить введение продукта на месяц, а затем повторить попытку.

Рекомендуется выпивать необходимое количество воды, в том числе употребление нежирных бульонов, чая, компота из сухофруктов. Жидкость отлично выведет шлаки из организма, а также «вызовет» новую порцию молока.

Педиатры рекомендуют до года не включать в рацион мамы и малыша экзотические фрукты, также стоит отказаться от кондитерских изделий, специй и различных консервантов. При наличии признаков дерматита важно продолжать грудное вскармливание, что укрепит иммунитет малыша и улучшит работу неразвитой пищеварительной системы.

При формировании меню для ребенка с синдромом атопического дерматита необходимо учитывать специфику «перекрестной пищевой аллергии», когда признаки заболевания развиваются в условиях действий родственников, в плане структуры или состав аллергенов (орехи, яблоки, вишня, груши, сельдерей, морковь, петрушка, картофель — белок пыльцы березы).

Советы при изготовлении еды

Во время лечения дерматита важно не только правильно подобрать продукты, но и идеально их приготовить.

Несколько полезных советов:

  • замочите картофель после очистки в холодной воде, чтобы уменьшить количество крахмала;
  • сварить суп на втором-третьем бульоне, предыдущий слить полностью;
  • крупы за час до изготовления важно замочить в холодной воде;
  • при варке каши рекомендуется слить первую жидкость после закипания, еще раз всыпать кашу;
  • используйте натуральное растительное масло для заправки салатов;
  • при использовании молока обязательно кипятите его, дополнительно разбавляя водой в равных пропорциях;
  • готовить пищу паровым способом или отваривать компоненты;
  • вместо желатина используйте натуральный аналог – агар-агар.

Вводить в рацион взрослого и ребенка мясные и рыбные блюда 2-3 раза в неделю для предотвращения перегрузки пищеварительного тракта и печени. Пьют блюда не ранее, чем через полчаса после еды.

Бесчисленные анализы обосновали, что диета при атопическом дерматите у взрослого и ребенка должна состоять из натуральных иммуностимуляторов. Важно готовить диету с особой бдительностью, чтобы не допустить усугубления признаков болезни.

Видео о диете при атопическом дерматите

Диета при атопическом дерматите:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Наш Дерматолог
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: