Диета при экземе на руках у взрослых. Меню на неделю

Экзема — это общий термин, который охватывает ?? ряд воспалительных заболеваний кожи, вызывающих сухость, зуд и высыпания на различных участках тела. Люди, страдающие этим заболеванием, обычно испытывают периоды ухудшения симптомов, за которыми следуют ремиссии, когда симптомы стихают или исчезают.

По статистике взрослые чаще всего поражаются подобными формами экземы, такими как атопическая, контактная экзема или себорейный дерматит, которые сначала появляются на руках. Помимо медикаментозного лечения применяют специальные диеты, направленные на устранение или уменьшение признаков заболевания.

Точная причина возникновения экземы неизвестна, но исследователи считают, что немалую роль играет генетика — у некоторых людей кожа более чувствительна к раздражителям, аллергенам и другим факторам окружающей среды. Триггерами заболевания могут быть шампунь, гель для душа, моющие средства, продукты питания, пыльца, пылевые клещи, перхоть домашних животных, экологические и погодные условия, гормоны и даже стресс.

Лечение экземы в первую очередь заключается в применении кортикостероидных кремов и мазей для увлажнения и защиты кожи и облегчения зуда, а затем пероральных кортикостероидов или инъекционных биопрепаратов, если внешние агенты не помогают. Но традиционная терапия может быть не единственным способом борьбы с обострениями болезни. Предполагается, что определенные диеты также могут помочь в борьбе с экземой.

Связь меж экземой и аллергией

Однако четкие причины экземы неизвестны, а обострения часто возникают из-за аллергической реакции на определенные продукты. Это говорит о том, что некоторым людям, страдающим этим заболеванием, может быть полезно применение антиаллергических диет, адаптированных к их анамнезу.

Снимок сделан по общедоступной информации

Получены данные о том, что пищевая аллергия распространена среди населения с экземой — примерно в тридцати процентах случаев. Но причинно-следственная связь между ними в настоящее время не установлена. Недавнее исследование показывает, что атопический дерматит (наиболее распространенный тип экземы) является основным фактором риска пищевой аллергии у маленьких детей.

Но при изучении состояния кожи при этих заболеваниях были получены сведения о том, что при обострениях экземы в верхних слоях возникают структурно-молекулярные различия, чего не бывает при аллергических реакциях. Также при атопическом дерматите кожа более склонна к сухости и быстрой потере воды, содержит большее количество стафилококковых микробов.

Это говорит о том, что необходим дальнейший анализ, чтобы полностью понять связь между экземой и пищевой аллергией. Однако некоторые исследователи считают, что накопленных доказанных фактов достаточно, и рекомендуют соблюдать противоаллергическую диету, которая составляется персонально для каждого больного.

Помимо обострения экземы, пищевая аллергия может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом и одышку. Если эти симптомы появляются после употребления определенной пищи, следует провести тест на пищевую аллергию.

Анализ крови может выявить антитела к определенным продуктам питания, что свидетельствует о наличии аллергических реакций. Аллерголог также может использовать кожный тест для диагностики пищевой аллергии. Этот тест заключается в воздействии на кожу предплечья небольшого количества потенциального аллергена с последующим ожиданием кожной реакции (или ее отсутствия) в течение нескольких минут.

Наиболее распространенными пищевыми аллергиями являются яйца, молоко, арахис, пшеница и соя.

Орехи, рыба и морепродукты также часто вызывают аллергические реакции. Но это не значит, что всем нужно исключать эти продукты из рациона противоаллергической диеты. Списки рекомендованных и нелегальных товаров составляются лично, по результатам всех проведенных анализов и тестов.

Особые диеты, которые применяются при экземе

При экземе на руках у взрослых применяют 3 специальные диеты:

• устранение;
• дисгидротический;
• противовоспалительное средство.

Показания к их назначению связаны с маяками обострений и особенностями течения заболевания. Каждая из этих диет имеет свой список советов и противопоказаний, поэтому они не взаимозаменяемы.

Элиминационная диета является специализированным видом противоаллергической системы питания. Суть его заключается в исключении из меню некоторых видов пищи, вызывающих ненужную кожную реакцию. Например, если некоторые продукты вызывают обострение экземы, признаки заболевания обычно появляются через 6-24 часа после приема внутрь.

Так как не всегда удается найти, какой именно компонент пищи выступает в качестве такого триггера, из рациона исключаются все продукты, потребляемые до обострения экземы. Через некоторое время их снова вводят в меню поровну (часто по одному), чтобы проверить реакцию организма и узнать, что нужно оставить навсегда.

Элиминационная диета эффективна не только при экземе. Это также полезно для выявления продуктов, которые могут вызывать другие болезненные состояния, такие как глютеновая болезнь, непереносимость глютена и/или лактозы и синдром раздраженного кишечника.

Дисгидротическая диета предназначена для людей с дисгидротической экземой, которая обычно поражает руки и ноги и чаще всего вызывается продуктами с высоким содержанием никеля и кобальта. Эти сплавы повсеместно встречаются в почве, поэтому их следы часто обнаруживаются в продуктах питания. Суть диеты заключается в ограничении употребления или исключении из рациона продуктов, содержащих перечисленные вещества.

Противовоспалительная диета широко используется для облегчения симптомов экземы (которая во всех ее формах является воспалительным заболеванием кожи). Суть его заключается в потреблении наименьшего количества продуктов, способных вызвать воспаление в организме, и увеличении потребления продуктов, обладающих противовоспалительными свойствами.

Поможет ли безглютеновая диета при экземе

Экзема часто возникает у населения, страдающего глютеновой болезнью и другими формами непереносимости глютена.

Некоторые общие признаки целиакии включают в себя:

• вздутие живота;
• приобретенная вялость;
• потеря веса
• развитие железодефицитной анемии;
• запор или диарея;
• депрессия
• кожная сыпь.

Если проявления экземы сопровождаются вышеперечисленными состояниями, безглютеновая диета может улучшить самочувствие и предотвратить последующие обострения. Несмотря на строгость и жесткие ограничения этой диеты, следовать ей не означает полностью отказаться от макарон, выпечки и кондитерских изделий — этим безглютеновым продуктам существует бесчисленное множество прекрасных альтернатив, приготовленных из овсянки, лебеды, риса или кукурузы.

Тем не менее, помните, что почти все обработанные безглютеновые продукты содержат значительное количество насыщенных жиров, которые также могут вызывать обострения экземы.

Почему при экземе следует избегать кето-диеты

Диеты с высоким содержанием жиров, такие как кетогенная диета и диета Аткинса, могут привести к приобретенному воспалению, и их лучше избегать пациентам с экземой. Время от времени при их наблюдении на груди, животе и верхней части спины появляется раздражающая красная сыпь, а после ее исчезновения на коже остаются коричневые пятна. Скорее всего, это так называемая «кето-сыпь» — нежелательные последствия диеты с высоким содержанием жиров и белков. Но лучше обратиться к врачу, так как это может выявить предрасположенность к экземе.

Элиминационная диета

Элиминационная диета — это методичный метод устранения и постепенного повторного введения различных видов пищи, чтобы выяснить, действительно ли определенные продукты вызывают ненужные реакции в организме.

Понятно, что экзема (атопический дерматит) может быть вызвана употреблением в пищу определенных видов пищи. При всем этом достаточно сложно узнать, какие продукты способствуют обострению. Некоторые из них способны вызвать немедленную реакцию (в течение нескольких минут), а иногда она занимает больше времени (до 2 дней).

Сущность и базисные принципы

Снимок сделан по общедоступной информации

Если признаки дерматита уменьшаются после исключения пищи из меню, это означает, что триггер заболевания был правильно выявлен. Затем все исключенные продукты медленно и планомерно вводят в рацион по одному, чтобы выяснить конкретный компонент, вызывающий обострения. Если возвращенная еда не вызывает ненужных реакций, она не опасна и ограничивать добавление в меню уже не нужно. Если признаки экземы возвращаются после употребления какого-либо продукта, его следует исключить из рациона навсегда.

Нелегальные товары

Диета при экземе на руках у взрослых, возникающей после употребления определенных продуктов, предполагает личное составление списков запрещенных и разрешенных продуктов для каждого. Необходимо самостоятельно решить, какая еда совсем не опасна, а какую употреблять не следует.

Но есть и некоторые закономерности. Яйца, молоко, рыба и арахис являются более распространенными продуктами, которые могут вызвать обострение экземы.

Другие виды пищи, которые обычно исключаются из меню элиминационной диеты, выглядят так:

• молочные продукты (молоко, сыр, йогурт, мороженое);
• крахмалосодержащие продукты (пшеница, ячмень, кукуруза, полба, рожь, овес, а также макаронные, хлебобулочные и кондитерские изделия из них);
• мясо и рыба (колбасы, сосиски и другие продукты мясной переработки, говядина, курица, свинина, моллюски и другие морепродукты).
• яички (куриных, перепелиных и других птиц);
• орехи и семечки (всех видов и сортов);
• бобовые (фасоль, чечевица, горох, соя);
• жиры (сливочное масло, маргарин, гидрогенизированные масла, майонез, спреды);
• напитки (алкогольные напитки, кофе, темный чай, газированные и содержащие кофеин энергетические напитки);
• сахар и сладости (белый и коричневый сахар, мед, кленовый и кукурузный сироп, в том числе с самым высоким содержанием фруктозы, нектар агавы, различные десерты и сладости, шоколад и сладости);
• цитрусовые (апельсин, грейпфрут);
• пасленовые овощи (помидоры, перец, баклажаны, картофель, кайенский перец и паприка).

Разрешенные и рекомендованные товары

На элиминационной диете нелегальные продукты можно заменить безопасными альтернативами, которые не вызывают обострений экземы у большинства людей:

• кокосовое и несладкое рисовое молоко;
  

• мясо и рыба (индейка, баранина, оленина, лосось и другая холодноводная рыба);
• жир (льняной, кокосовый и оливковый холодного отжима);
• напитки (вода, травяной чай);
• сухие завтраки и каши (рис, гречка);
• фрукты (все, кроме цитрусовых);
• специи (черный перец, травы и все специи, кроме кайенского перца и паприки, яблочный уксус).

Элиминационная диета при экземе описывает перечень не только разрешенных продуктов (сами по себе или в качестве заменителей запрещенных), но и рекомендуемых для включения в ежедневный рацион. К последним относятся некоторые продукты, богатые омега-3, пробиотиками и флавоноидами. Они могут облегчить симптомы экземы и предотвратить будущие вспышки.

Омега-3

Омега-3 часто содержится в рыбе, морепродуктах и ​​растениях. Организм человека не воспроизводит эти жирные кислоты естественным путем.

Рыба и некоторые морепродукты, богатые омега-3, включают:

• скумбрия;
• лосось;
• альбакоровый тунец;
• сельдь;
• сардины;
• анчоусы;
• икра.

Но необходимо подчеркнуть, что беременным женщинам следует ограничить потребление любого из вышеперечисленных продуктов в связи с вероятной их контаминацией тяжелыми сплавами.

Помимо рыбы и морепродуктов рекомендуется употреблять растительные источники омега-3:

• шпинат;
• брюссельская капуста.

Товары, которые содержат кверцетин

Снимок сделан по общедоступной информации

К ним относятся:

• листовые овощи;
• красный лук;
• яблоки;
• брокколи;
• черника;
• нектарины.

Пробиотики

Пробиотики — это живые крошечные организмы, которые приносят огромную пользу для здоровья. Они не только контролируют здоровье желудочно-кишечного тракта, но и помогают предотвратить обострения экземы.

Среди них особое место занимают:

• простокваша и кефир (также из растительного молока);
• темпе;
• мисо суп;
• чайные грибы;
• квашеная капуста;
• маринованные овощи;
• кимчи.

Главное меню на неделю по дням

Элиминационную диету следует соблюдать строго в течение 2 недель, не употребляя исключаемые продукты в чистом виде или в составе приемов пищи. Примерное недельное меню может выглядеть так.

Снимок сделан по общедоступной информации

Продуктивность

Элиминационная диета эффективна как для диагностики, так и для лечения экземы, вызванной определенным продуктом питания. Он считается безвредным, но его выполнение должно проходить под наблюдением врача.

Дисгидротическая диета

Дисгидротическая экзема — это тип заболевания, которое обычно возникает на пальцах рук или ног, а время от времени может распространяться на ладони и подошвы, а в тяжелых случаях покрывать большую часть конечностей. Это состояние, также известное как помфоликс, дисгидроз, везикулярный дерматит кисти или острая ладонно-подошвенная экзема, возникает и проходит волнообразно с длительной ремиссией (длящейся несколько месяцев или даже лет). Но возникающие обострения часто плохо поддаются лечению, а симптомы проходят недостаточно долго.

Однако не так ясно, что вызывает дисгидроз у некоторых людей, в ходе исследований были выявлены некоторые потенциальные триггеры этого состояния. К ним относятся

бытовая химия, дезинфицирующее мыло, антисептик для рук, алкоголь, стресс, влажность, грибковые инфекции и повышенная потливость. Также получены сведения о том, что кобальт и никель часто являются предпосылкой обострения дисгидротической экземы — как в виде контактного аллергена, так и в виде микроэлементов в ежедневном рационе.

Сущность и базисные принципы

Диета при экземе на руках у взрослых (дисгидротический тип) предполагает отказ от продуктов, содержащих кобальт и никель, а также другие потенциально сложные компоненты, с одновременным обогащением рациона полезными для кожи питательными веществами для повышения устойчивости к будущим обострениям. Требуется соблюдать указанные правила в течение 4 недель, постоянно следить за изменениями состояния кожи.

Разрешенные и рекомендованные товары

К разрешенным продуктам на дисгидротической диете при экземе относятся:

• рисовая, кукурузная, ржаная, мука из них и продукты, ее содержащие;
• самые свежие или замороженные овощи и фрукты, кроме нелегальных;
• говядина, курица, рыба (кроме запрещенных видов), индейка;
• яички.

Для такого питания рекомендуются продукты с высоким содержанием витамина С. Это связано с тем, что это соединение способствует предотвращению всасывания металлов в организме, а значит, способствует предотвращению обострения дисгидроза естественным путем.

Эти продукты включают в себя:

• апельсины и их сок;
• брокколи;
• папайя;
• зеленый, красный и желтоватый перец;
• сладкая картошка;
• клубника;
• помидоры;
• киви;
• цветная капуста.

Для улучшения состояния кожи рекомендуется употреблять значительное количество зеленых овощей, жирной рыбы, ягод и нежирных источников белка (как животного, так и растительного происхождения).

Нелегальные товары

Снимок сделан по общедоступной информации

Снимок сделан по общедоступной информации

Главное меню на неделю

Основное недельное меню для этой диеты может выглядеть так.

Продуктивность

Подтверждено, что соблюдение дисгидротической диеты в течение 4-6 недель способствует уменьшению или даже полному устранению признаков экземы. При всем этом стоит учитывать, что столь высокая продуктивность наблюдается только в тех случаях, когда нездоровая

до сих пор продолжал принимать лекарства от дерматита и избегал тактильного контакта с предметами, которые потенциально могут содержать никель и кобальт.

Антивосполительная диета

Экзема – это воспаление или воспалительное заболевание кожи. Естественно, для борьбы с ним можно использовать противовоспалительную диету. Более того, было подтверждено, что количество высвобождаемого в организме гистамина и его переносимость тесно связаны с признаками дерматита.

Диета при экземе рук у взрослых, направленная на снижение уровня гистамина и уменьшение воспаления, основана на активном употреблении продуктов с антигистаминными свойствами и исключении продуктов, способных усилить воспаление.

Сущность и базисные принципы

Противовоспалительная диета — это диетический план, предназначенный для предотвращения или контроля приобретенного воспаления в организме. Этот некачественный процесс способствует развитию только экземы и ряда других проблем со здоровьем.

Диета основана исключительно на цельных продуктах. В ее рацион входят овощи, свежайшие фрукты, бобовые, цельнозерновые и злаковые, орехи, семечки и другие необработанные продукты. При этом полностью исключаются или строго ограничиваются продукты переработки.

Суть противовоспалительной диеты состоит в том, чтобы составить ежедневное меню из продуктов, обладающих ?? доказанные свойства, позволяющие бороться с воспалением, и в равной степени сосредоточиться на исключении пищи, возбуждающей?? воспалительные процессы.

Разрешенные и рекомендованные товары

Эта диета рекомендует употреблять продукты, обладающие противовоспалительными свойствами:

• Овощи богаты флавоноидами и каротиноидами, обладающими как антиоксидантной, так и противовоспалительной активностью. Витамин К, содержащийся в листовых культурах, также помогает уменьшить воспаление. В меню рекомендуется собирать радугу, в которую входят овощи разных цветов, более 7-8 видов. Их можно есть как сырыми, так и приготовленными.
• Фрукты — как и овощи, богаты каротиноидами и флавоноидами, а также красными и фиолетовыми пигментами (придающими им цвет), помогает ли это?? организм для борьбы с воспалением. В рацион рекомендуется включать фрукты разных цветов, а предпочтение отдавать сезонным культурам с низким гликемическим индексом.
• Цельнозерновые и крупы богаты клетчаткой, которая помогает уменьшить воспаление. Кроме того, они медленно перевариваются, что снижает частоту скачков сахара в крови, способствующих развитию воспалительного действия.
• Бобовые — это продукты, богатые фолиевой кислотой, магнием, калием и растворимой клетчаткой. Они отличаются огромным содержанием антиоксидантов и других противовоспалительных веществ.
• Травы и специи известны своими мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами и веками использовались для лечения воспалений. Обычно их используют для приправы блюд и придания им вкуса и запаха.

Более рекомендуемыми являются следующие типы назначенных предметов.

Омега-3 и иные полезные жиры

Снимок сделан по общедоступной информации

Некоторые мононенасыщенные жиры также могут оказывать противовоспалительное действие.

Особое место среди них занимают:

• оливковое и кокосовое масло первого холодного отжима;
• грецкие орехи;
• авокадо и масло из него;
• семена конопли;
• льняное семя и масло;
• масло лесного ореха;
• черного жженого кунжутного масла.

Нелегальные товары

Эта диета предполагает употребление небольшого количества продуктов, которые могут вызвать воспаление.

В первую очередь, если она наблюдается, необходимо исключить из меню пищевые жиры, которые могут повысить общую степень воспаления в организме:

• трансжиры, в том числе гидрогенизированные масла, некоторые марки маргарина, картофель фри и другие жареные продукты;
• насыщенный жир содержится в красном мясе, жирных молочных продуктах, сливочном масле и коже птицы.

При соблюдении противовоспалительной диеты также необходимо избегать включения в меню рафинированных углеводов и сахара, которые могут спровоцировать воспаление. К ним относятся рис, хлеб и белая паста. Кроме того, вы должны учитывать скрытый сахар. Он содержится в крупах и других крупах, кетчупах и других приправах, соусах, мюсли и йогуртах.

Главное меню

Меню экземо-противовоспалительной диеты включает 5 дневных приемов пищи, составленных из определенных рекомендуемых продуктов.